ชื่อ : นางสาวณัฐยาวรรณ พิชัยยุทธ

ตำแหน่ง : อาจารย์ 

การศึกษา : วท.บ. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร) สถาบันเทคโนโลยีราชมงคลนครศรีธรรมราช, วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร) มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

สังกัด : คณะเทคโนโลยีการเกษตร

โทรศัพท์ : 076 – 215133

E-mail : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

 

วิชาที่สอน

  1. การแปรรูปอาหาร 1
  2. การประเมินคุณภาพอาหารโดยประสาทสัมผัส
  3. เทคโนโลยีนมและผลิตภัณฑ์นม
  4. ปัญหาพิเศษวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
  5. การแปรรูปอาหาร 2
  6. เกษตรเพื่องานอดิเรก
  7. การประกันคุณภาพอาหาร 1
  8. การประกันคุณภาพอาหาร 2
  9. วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารเบื้องต้น

 

งานวิจัยและงานวิชาการ

  1. การใช้เนยโกโก้เทียมทดแทนเนยโกโก้ในการผลิตช็อคโกแลต
  2. ศึกษากระบวนการจัดการฟาร์มอย่างมีประสิทธิภาพของศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง (ฟาร์มแพะนม)